Pez rey a la parrilla
El pez rey, conocido también como caballa rey, es un pez increíblemente delicioso, que solo mejora al ser asado a la parrilla.
Preparación: 10 minutos
Cocinar: 20 minutos
Adicional: 3 días
Total:3 días
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
- 2 libras de pez rey entero, eviscerado y lavado
- 2 tazas de aderezo para ensaladas al estilo italiano
Instrucciones
Paso 1
- Cubra el pescado con agua, refrigérelo y déjelo reposar durante dos días.
- Cambia el agua cada seis horas.
Paso 2
- Drene el agua y cubra el pescado con aderezo para ensaladas de dos a doce horas antes de que se cocine el pescado.
Paso 3
- Precalentar la parrilla a fuego medio.
- Retire el pescado de la marinada y colóquelo con la piel hacia abajo en la parrilla.
- Cocine hasta que la carne esté tierna y desmenuzable.
Información nutricional
Por porción:
806 calorías; proteína 42.7g 86% VD; carbohidratos 12.3g 4% VD; grasa 64.9g 100% VD; colesterol 133mg 44% VD; sodio 2090.6mg 84% VD.
