Pesce serra alla griglia

Il pesce serra, conosciuto anche come sgombro reale, è un pesce deliziosamente delizioso, che diventa ancora più buono se cucinato alla griglia.

Preparazione : 10 minuti

Cottura : 20 minuti

Aggiuntivo : 3 giorni

Totale : 3 giorni

Porzioni : 4

Resa : 4 porzioni

Ingredienti

• 2 libbre di pesce serra intero, eviscerato e lavato
• 2 tazze di condimento per insalata all'italiana

Indicazioni

Passo 1

1. Coprire il pesce con acqua, conservare in frigorifero e lasciare riposare per due giorni.
2. Cambiare l'acqua ogni sei ore.

Passo 2

1. Scolare l'acqua e condire il pesce con il condimento per insalata da due a dodici ore prima di cucinarlo.

Passo 3

1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
2. Togliere il pesce dalla marinata e adagiarlo sulla griglia con la pelle rivolta verso il basso.
3. Cuocere fino a quando la carne diventa tenera e friabile.

Informazioni nutrizionali

Per porzione:

806 calorie; proteine ​​42,7 g 86% DV; carboidrati 12,3 g 4% DV; grassi 64,9 g 100% DV; colesterolo 133 mg 44% DV; sodio 2090,6 mg 84% DV.