RICETTA ASMOKE KITCHEN - Kebab di agnello al barbecue

Kebab di agnello alla griglia

Ingredienti principali:

• Coscia di agnello 2 libbre, a cubetti
• 1/2 cipolla, tritata
• 2 cipolle verdi tritate
• Zenzero tritato 20 grammi
  
  

Ingredienti per la marinata:

• 1/2 cucchiaio di sale
• Pepe
• Salsa di soia chiara 1 cucchiaio.
• Pasta all'aglio
• Polvere per barbecue
• Acqua 1/2 tazza
  
  

Ingredienti in polvere:

• Tredici spezie di incenso in polvere 1 cucchiaino.
• Pepe cinese in polvere 1/4 cucchiaino.
• Cumino in polvere 1/2 cucchiaino.
• Peperoncino in polvere 1/4 cucchiaino.
• 1 Uovo
  
  

Istruzioni:

1) Mescolare gli ingredienti principali con gli ingredienti della marinata e lasciare riposare per 10 minuti

2) Mescolare gli ingredienti in polvere e lasciare marinare per altri 20 minuti. Quindi aggiungere l'amido di mais e mescolare bene.

3) Infilza i cubetti di agnello con un lungo bastoncino di acciaio inossidabile e mettili sul tuo ASMOKE. Preriscaldalo per affumicarlo, quindi alza la temperatura a 375 F e griglia per 5 minuti

4) Per finire, spolverate con la polvere per barbecue!