Kingfish grillé
Le Kingfish, également connu sous le nom de Maquereau Roi, est un poisson incroyablement délicieux, qui ne fait que s'améliorer lorsqu'il est grillé.
Préparation : 10 minutes
Cuisiner : 20 minutes
Supplémentaire: 3 jours
Total : 3 jours
Portions: 4
Rendement : 4 portions
Ingrédients
- 2 livres de kingfish entier, vidé et lavé
- 2 tasses de vinaigrette à l'italienne
Instructions
Étape 1
- Couvrir le poisson d'eau, réfrigérer et laisser reposer pendant deux jours.
- Changez l'eau toutes les six heures.
Étape 2
- Égouttez l'eau et couvrez le poisson de vinaigrette deux à douze heures avant que le poisson ne soit cuit.
Étape 3
- Préchauffez le gril à feu moyen.
- Retirez le poisson de la marinade et placez-le côté peau vers le bas sur le gril.
- Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre et feuilletée.
Valeurs nutritionnelles
Par portion :
806 calories ; protéines 42,7 g 86 % VQ ; glucides 12,3 g 4 % VQ ; matières grasses 64,9 g 100 % VQ ; cholestérol 133 mg 44 % VQ ; sodium 2090,6 mg 84 % VQ.
