RECETTE ASMOKE KITCHEN - Brochette d'Agneau BBQ
Kebab d'agneau au barbecue
Ingrédients principaux :
- Gigot d'agneau 2 lbs, en cubes
- 1/2 d'un oignon, râpé
- 2 oignons verts hachés
-
Gingembre râpé 20 grammes
Ingrédients de la marinade :
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- Poivre
- Sauce soja légère 1 cuil. à soupe.
- Pâte d'ail
- poudre pour barbecue
-
Eau 1/2 tasse
Ingrédients de la poudre :
- Treize épices en poudre d'encens 1 cuil. à café.
- poudre de poivre chinois 1/4 cuil. à café.
- Poudre de cumin 1/2 cuil. à café.
- Poudre de chili 1/4 cuil. à café.
-
1 œuf
Instructions:
1) Mélangez les ingrédients principaux avec les ingrédients de la marinade et laissez reposer pendant 10 minutes.
2) Mélangez les ingrédients en poudre et laissez mariner pendant 20 minutes supplémentaires. Ensuite, ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien.
3) Enfilez les cubes d'agneau sur une longue tige en acier inoxydable et placez-les sur votre ASMOKE. Préchauffez-le pour fumer, puis augmentez la température à 375 °F et grillez pendant 5 minutes.
4) Saupoudrez de poudre BBQ pour finir le tout !
