Costolette di maiale alla griglia alla napoletana
Assapora Napoli, Italia con queste fantastiche costolette di maiale alla griglia ricoperte di prosciutto, pomodoro e mozzarella. Perfette per ogni occasione.
Preparazione: 10 minuti
Cottura : 10 minuti
Aggiuntivo : 5 minuti
Totale : 25 minuti
Porzioni : 4
Resa : 4 porzioni
Ingredienti
- 4 costolette di maiale (spesse 3/4 di pollice)
- sale e pepe nero macinato q.b.
- 4 fette di prosciutto
- 4 fette di pomodoro
- 4 fette di formaggio mozzarella
- origano fresco tritato q.b.
- paprika a piacere
Indicazioni
Passo 1
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio e ungerla leggermente.
Passo 2
- Cospargere le costolette di maiale con sale e pepe nero.
- Grigliare le costolette finché non saranno dorate, mostreranno dei buoni segni di grigliatura e non saranno più rosa al centro. (Un termometro per carne a lettura istantanea inserito al centro di una costoletta dovrebbe indicare almeno 145 gradi F (63 gradi C)).
Passo 3
- Disporre il prosciutto, il pomodoro e la mozzarella su ogni costoletta di maiale.
- Cospargere con origano e paprika.
- Cuocere il formaggio finché non si scioglie.
- Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.
